Бардара Баарсма, профессори иқтисод ва директори Рабобанк Амстердам, ба монанди ҳушдордиҳандагони хок, баҳс мекунанд, ки хоки голландия бад кор мекунад. Шӯрои муҳити зист низ ба ин назар аст. Ҳар касе, ки каме амиқтар аст, ба хулосаи комилан мухталиф меояд, мегӯяд рӯзноманигори илм Ҷӯст ван Кастерен ва созандаи мустанад Ҳидде Боерсма.
Хоки Ҳолланд зери ҳамла қарор дорад. Баҳори имсол Шӯрои муҳити зист (RLI) ин гузоришро нашр кард 'Хок ба даст', ки дар он огоҳӣ дода шудааст, ки сифати хоки Голландия хуб нест, қисман аз сабаби истифодаи аз ҳад зиёд дар соҳаи кишоварзӣ. Он сарлавҳаҳои ВАО-ро ба монанди 'Сифати пасти хок дар Нидерландия дар роҳи иҷрои ҳадафҳои иқлим монеъ мекунад' дар де Фолкскрант ва 'Маслиҳат: барои баланд бардоштани сифати хок' дар NIS амалҳои бештар лозим аст '.
Раиси Рабобанк Барбара Баарсма низ ба як мусоҳиба дар Трув. Вай вазъи хокро "камбизоат" номид ва изҳор дошт, ки фишори баланд ба хок арзиши ғизоии ғизои моро коҳиш медиҳад ва ин изҳоротро вай дар китоби охирини худ "Биҳишти ғизоӣ" ҳимоя кардааст. Фикрҳои РЛИ ва Баарсма ба ҳикояҳое, ки созмонҳои ҳифзи муҳити зист дер боз нақл мекунанд, ҳамовоз мебошанд: Бо изҳор кардани он, ки кишоварзии интенсивӣ хокро хароб мекунад, онҳо кӯшиши вайрон кардани системаи кишоварзии Нидерландияро доранд.
Андешаҳои RLI ва Баарсма ба ҳикояҳое, ки созмонҳои ҳифзи муҳити зист дар тӯли чанд вақт гуфтаанд, ҳамовозанд
Аммо ин дуруст аст? Оғоз аз охирин: арзиши ғизоӣ. Шарҳи Баарсмаро дар бораи коҳиш ёфтани арзиши ғизоӣ мустақиман аз гузориши RLI пайгирӣ кардан мумкин аст: график бо рақамҳои даҳшатнок мавҷуд аст: исфаноҷ нисбат ба соли 1985 танҳо сеяки витамини С-ро дар бар мегирифт, миқдори магний дар картошка аз он замон ду маротиба кам мешуд. Аммо онҳое, ки манбаъро дар рӯйхати истинод ҷустуҷӯ мекунанд, дар бораи вебсайт хоҳанд ёфт Herbalvitality.info,фурӯшандаи иловаҳои парҳезӣ. График бе ягон асоснокии илмӣ мавҷуд аст. Боиси ташвиш аст, ки RLI инро ҳамчун манбаъ истифода мебарад.
Ҳар касе, ки воқеан ба адабиёти илмӣ ворид мешавад, мебинад, ки чизҳо гуногунанд. Олими канадагӣ Робин Марлес тамоми маълумоти мавҷударо барои Journal of Таркиб ва таҳлили ғизо дар соли 2017, пеш аз ҳама, нишон медиҳад, ки тадқиқоти каме боэътимод анҷом дода шудааст, аммо маълумотҳои мавҷуда нишон медиҳанд, ки фарқияти зироатҳои кӯҳна ва нав душвор аст. Мазмуни меваю сабзавот нисбат ба бад шудани хок аз рӯи иқлими як сол, тасодуфан ё истифодаи навъҳои дигар ба куллӣ фарқ мекунад. Агар аллакай фарқият вуҷуд дошта бошад, пас таъсири паҳншавӣ мавҷуд аст: зироатҳои охирин чунон зуд мерӯянд, ки таносуби карбогидратҳо ба витаминҳо ва минералҳо тағир меёбад. Бори дигар он ба сифати хок рабте надорад.
Он гоҳ тасвири калонтаре мавҷуд аст: сифати умумии хок. Гузориши RLI бештар ба кори Институти Луис Болк, як созмони антропософӣ, ки ошкоро тарғиби кишоварзии бидуни нуриҳо ва органикӣ мебошад, такя мекунад. Агар шумо васеътар назар кунед, шумо низ хоҳед дид, ки ҳикоя нозуктар аст. Масалан, кор кунед Ян Адриан Райҳневелд аз WUR нишон медиҳад, ки таркиби моддаҳои органикӣ, нишондиҳандаи муҳими ҳосилхезӣ дар Нидерланд дар маҷмӯъ бадтар намешавад, балки устувор аст. Кор аз ҷониби Иттиҳоди Аврупо ва Созмони Милал инчунин ба хоки Голландия баҳои хуб медиҳад: эрозия ва таназзул каме вуҷуд дорад. Мушкилоти воқеӣ дар қитъаи Африқо ба миён меоянд, ки деҳқонони камбизоат барои баргардонидани моддаҳои ғизоӣ пас аз ҷамъоварӣ ба хок, дар шакли поруи (сунъӣ) ё боқимондаи зироат имконият надоранд ва кишоварзӣ ҳамин тавр як навъ бинои дарранда мегардад. Минтақаҳои хушк дар баҳри Миёназамин ва киштзорҳои аз ҳад зиёди чарогоҳҳои Қазоқистон ва Австралия низ мушкилот доранд.
Мазмуни моддаҳои органикӣ дар Нидерланд дар маҷмӯъ кам намешавад, балки устувор аст
Барои онҳое, ки ба назди фермере Голландия мераванд, ҳеҷ яке аз онҳо ҳайратовар нест. Албатта, ин маънои онро надорад, ки ҳеҷ чизро беҳтар кардан мумкин нест. Зич кардани хок, бо техникаи хеле вазнин, мушкилот аст. Деҳқонон кӯшиш мекунанд, ки ин корро пешгирӣ намуда, дар замин камтар аз мошинҳо истифода баранд. Ғайр аз ин, мошинҳои сабуктар, баъзан ҳатто бесарнишин дар рушд ҳастанд. Ба ном микробиома, тамоми ҳаёти хурд дар хок низ диққат медиҳад. барои дар хок начот додани хаёт. Онҳо инчунин бо кор фармудани баргардонидани шудгор, усули кишоварзӣ ва дар он ҷое, ки шудгор истифода намешаванд, таҷриба мегузаронанд, то ҳаёт дар хок пурра боқӣ монад. Қисми зиёди ин донишҳо наванд, аммо бо муҳаббат амалӣ карда мешаванд.
Изҳороти шадид дар бораи он, ки сифати хок дар Нидерландия бад аст, ба поляризатсия дар баҳсҳои кишоварзӣ мусоидат мекунад. Он системаи анъанавии хоҷагидориро ба бадӣ меандозад ва алтернативаҳо низ. Дар мусоҳибаи Trouw, Баарсма дар бораи ташаббус нақл мекунад 'Дар зери сатҳи замин',ҳамкории, аз ҷумла, IUCN (ки рӯйхати сурхро таҳия мекунад), Бунёди Бабочка ва экологҳои NIOO-KNAW, ки як лаҳза ҷараёнро тағйир хоҳанд дод. Аз ин бармеояд, ки деҳқонон наметавонанд хоки худро худашон идора кунанд, аммо созмонҳои табиӣ барои онҳо ин корро хоҳанд кард. Ин боиси норозигӣ мегардад. Агар мо хоҳем, ки замин ва кишоварзии Голландияро дар маҷмӯъ устувортар созем, мо бояд онро дар асоси илми ростқавлона ва солим иҷро кунем.