Аз он вақте ки Эдди Финнеган онро дар охири солҳои 1970 таъсис дод, тиҷорат роҳи дарозеро тай кард. Он замонҳо Эдди ҳамчун пудратчии кишоварзӣ асосан ба силос, коркарди замин ва буридани ҳифз диққат медод. Дар якҷоягӣ бо ҳамсараш Мари, Эдди шабу рӯз кор карда, тиҷоратро аз пойгоҳи ибтидоии 13ac ба хоҷагии 250ac васеъ намуд.
Дар аввали солҳои 90-ум, Эдди шохаҳояшро тақсим карда, 30 хектор картошкаро ҳамчун озмоиши таҷрибавӣ шинонд. Чунин буд муваффақияти он, ки Эди ба афзоиши картошкаи доимӣ машғул шуда, тиҷоратро дар солҳои наздик ба таври назаррас васеъ намуд.
Имрӯз Финнеган
Имрӯз, Пол ва Ҷо Финнеган дар пайи падари худ Эдди қадам мезананд, вақте ки онҳо кишоварзӣ мекунанд в. 1800 con-гектар дар наздикии хоҷагии оилавӣ дар Balrath, Navan, Co. Meath. Онҳо дар маркази минтақаи водии Бойн ҷойгиранд, ки онҳо ба гандуми тирамоҳӣ, ҷави зимистонӣ, ҷави баҳорӣ, рапси тухмии равғанӣ, навдаҳои брюсселӣ ва албатта картошка тахассус доранд. Картошка такягоҳи тиҷорати онҳост ва дар натиҷа онҳо роҳҳои 6 округи мухталифи Лейнстерро тай намуда, заминҳои беҳтаринро барои ҳосили 500 гектарашон дастрас мекунанд.
Дар маҳал ду ширкати алоҳида бо шумораи зиёда аз 35 нафар мавҷуданд, ки дар якҷоягӣ бо ҳам кор мекунанд. E. Finnegan & Sons ба маҳсулоти сабзавоти тару тоза тахассус доранд ва хоҷагии ба қарибӣ ташкилшудаи Finnegan ба маҳсулоти аз арзиши иловашуда пухта тахассус дорад.
Анъанавӣ картошкаи тару тозаро аз дарвозаи саҳроӣ ба табақи хӯрокхӯрии шумо пешкаш мекунад, аммо мехоҳад пешниҳоди онҳоро васеъ кунад ва истифодаи алтернативии картошкаро ба даст орад, Финнеган тасмим гирифт, ки маҳсулоти болаззати картошкаи худро омода созад ва ба онҳо пазад, то ки онҳо лаззатбахштар ва осонтар гарданд.
Пол ва Ҷо Финнеган ҳоло дар назди худ вазифа гузоштаанд, ки картошкаро аз нав истеъмол кунанд, то онро истеъмолкунандаи муосир ҳамчун ғизои муносиб қабул кунад. Картошка, ки як замонҳо ғизои асосии Ирландия буд, мушоҳида кард, ки фурӯши чакана дар Ирландия байни солҳои 2002 ва 2014 то сеяк коҳиш ёфтааст. Дар баробари маъракаи таблиғи картошкаи ИА бо маблағгузории як миллион евро барои баланд бардоштани истеъмоли картошка, Финнеган картошкаи нави хунуккардашудаи қаблан пухта пешниҳодкардаи картошкаро ҳамчун табиатан фарбеҳ, болаззат ва гуногунҷабҳа ҷойгир мекунанд. Роҳатӣ драйвери калидӣ бо унсурҳое, ба монанди осонии даркшудаи истифода, сарфаи вақт ва чандирӣ барои истеъмолкунандаи муосири камбизоати муосир мебошад. Маҳсулоти картошкаи хунуккардашудаи Финнеган чизеро, ки захираи барзиёдии босифати баландсифат дорад, ба чизи фурӯш табдил дода, картошкаро ҳамчун «Бештар аз он дар паҳлӯ!» Ҷой медиҳад.
Бо вуҷуди афзоиши азими корхонаи хоҷагии Финнеган, Пол ва Ҷо ҳанӯз ҳам вақт меёбанд, ки ҳар субҳ соати 7.30 барои наҳорӣ ба модари худ Мари занг зананд. «Модар пас аз сарф кардани муддати тӯлонӣ дар хатҳои гуногуни бастабандӣ ҳама чизи рӯйдодаро медонад. Вақте ки мо кӯшиш мекунем фаҳмем, ки оё миқдори моддаҳои хушк дар зироат барои ҷамъоварӣ дурустанд, мо танҳо ба ӯ намуна медиҳем, то онро санҷида бинем. Дар ин марҳила, ӯ метавонад як милро дар масофаи як километр пай барад, - илова мекунад Ҷо.