Теъдоди афзояндаи сокинони музофоти Янганг – минтақаи асосии картошкапарварии Кореяи Шимолӣ – барои ҷамъоварии пӯсти картошка дар шаҳрҳо гаштугузор мекунанд. Daily NK омӯхтааст. Як манбаъ ба Daily NK гуфтааст, ки афроде, ки аз нарасидани ғизо азият мекашанд, пас аз ҳосили ками картошкаи имсола пӯсти картошка ҷамъоварӣ мекунанд, то "камбуди ғизои зимистонии худро ҷуброн кунанд".
«Бо картошка, ҳатто агар яхкарда ё пӯсида бошад ҳам, шумо метавонед якчанд намуд хӯрок тайёр кунед. Пӯсти картошкаро, ки пас аз шуста ва хушк кардан мумкин аст, ба орд табдил дода, угро ё желе [мук]», - гуфт манбаъ.
Дар музофоти Янгганг мардум ба таври анъанавӣ пӯсти картошкаро ба ғизои ҳайвонҳое ба мисли сагу хук табдил медиҳанд. Аммо имсол мардум тадриҷан ба пӯсти картошка барои истеъмоли инсон рӯ меоранд, ки ин нишон медиҳад, ки то чӣ андоза норасоии ғизо дар Кореяи Шимолӣ шадид аст, гуфт манбаъ.
Дарвоқеъ, ин манбаъ гуфт, ки як сокини ҳумаи шаҳри Ҳисан ба ӯ гуфтааст: “Ман ҳеҷ гоҳ ин қадар камбағал набудам, новобаста аз он ки дар гузашта чизҳои душвор буд. Ман аллакай ҳис мекунам, ки шароити кунунӣ ба зудӣ оилаи маро аз гуруснагӣ мемиронад ва бо зимистон дар ин ҷо, ман шабона хоб карда наметавонам. Ман дар атрофи хонаҳои одамоне, ки дар маркази шаҳр мешиносам, меравам ва ҳар чизе, ки онҳо пайдо мешаванд, ҷамъ мекунам, аз ҷумла пӯсти картошка ва баргҳои хушки шалғам, зеро ҳадди ақалл агар чизе дар шиками мо дарояд, мо аз гуруснагӣ намемирем, новобаста аз он аст».
Манбаъ: https://www.potatonewstoday.com