Индравати Оэй дар бораи омӯзиши дастӣ ва инноватсия дар илми ғизо мубодила мекунад
Индравати Оей, як шахсияти барҷаста дар соҳаи истеҳсоли устувори ғизо, ба наздикӣ навсозиҳои ҷолибро аз таълими аспирантураи худ дар бораи "Истеҳсоли ғизои устувор" дар Донишгоҳи Отаго мубодила кард. Диққати дастури ӯ? Технологияи майдони электрикии импулс (PEF).
Дар маркази таълими Oey татбиқи амалӣ ҷойгир аст, ки қисми зиёди модул ба таҷрибаи амалӣ бо истифодаи PEFPilot бахшида шудааст. Ин технологияи муосир ба донишҷӯён фаҳмиши аввалаи техника ва амалиётҳои коркардро дар миқёси саноатӣ пешкаш мекунад. Бо вуҷуди ин, шояд ҷанбаи ҷолибтарин барои донишҷӯён ин имкони чашидан аз маҳсулоти бо PEF коркардшуда мебошад - таҷрибаи амалӣ ва лаззатбахше, ки назарияро ба ҳаёт меорад.
Донишгоҳи Отаго ҳамчун пешсаф дар Уқёнуси худ фарқ мекунад ва дорои захираҳои беҳамто барои таҳқиқот ва татбиқи технологияи PEF, ҳам дар муҳити таълимӣ ва ҳам саноатӣ мебошад. Технологияи PEF ҳамчун як ҳалли сабзи коркард истиқбол карда мешавад, ки қодир аст ба таври назаррас коҳиш додани масрафи энергия, истифодаи об ва истеҳсоли партовҳо - як қадами муҳим дар сафар ба сӯи устуворӣ.
Таҳти роҳбарии Оэй донишҷӯён на танҳо дар бораи асосҳои назариявии технологияи PEF маълумот мегиранд, балки малакаҳои амалиеро низ мегиранд, ки дар ҷаҳони воқеӣ арзишманданд. Донишгоҳ аз дараҷаи бакалаврӣ то аспирантура таҳсилоти ҳамаҷонибаро дар ин соҳаи тағирёбанда пешкаш мекунад ва ба донишҷӯён имкон медиҳад, ки пешво дар истеҳсоли устувори ғизо гарданд.
Тавассути таҷрибаҳои омӯзишии амалӣ ва шиносоӣ бо таҷҳизоти муосир, донишҷӯён бо дарки амиқи потенсиали технологияи PEF барои инқилоб дар саноати хӯрокворӣ пайдо мешаванд. Бо устуворӣ дар мадди аввал, онҳо барои ҳалли мушкилоти мубрам ва пешбурди инноватсия дар илм ва технологияи ғизо муҷаҳҳаз шудаанд.
Садоқатмандии Oey ба таълим ва тадқиқот ӯҳдадории донишгоҳро барои тарбияи насли нави мутахассисоне, ки барои ҳалли масъалаҳои амнияти озуқавории ҷаҳонӣ ва мушкилоти экологӣ муҷаҳҳаз шудааст, таъкид мекунад. Бо ворид кардани технологияи PEF ба барномаи таълимӣ, Донишгоҳи Отаго донишҷӯёнро барои ташаккул додани ояндаи истеҳсоли хӯрокворӣ ба таври устувор ва масъулият омода мекунад.
Вақте ки ҷаҳон ба устуворӣ бештар авлавият медиҳад, ташаббусҳо ба монанди барномаи таълими технологияи PEF дар Донишгоҳи Отаго роҳро барои тағироти пурмазмун мекушоянд. Индравати Оей ва ҳамкасбони ӯ тавассути тақвият додани донишҷӯён бо дониш ва малакаҳои амалӣ, ояндаи дурахшон ва устувори саноати хӯрокворӣ ва берун аз он ташаккул медиҳанд.