Дар панҷ даҳсолаи охир истеҳсоли картошка дар Ҳиндустон бемайлон аз тақрибан 8.3 миллион тонна дар соли 1980 то ба 48.6 миллион тонна дар соли 2017 афзоиш ёфта, беш аз 500 фоизро ташкил дод.
Ҳиндустон дуввумин истеҳсолкунанда ва истеъмолкунандаи картошка дар ҷаҳон аст. Дар панҷ даҳсолаи охир истеҳсоли картошка мунтазам аз тақрибан 8.3 миллион тоннаи соли 1980 ба 48.6 миллион тонна дар соли 2017 афзуда, беш аз 500 фоизро ташкил дод.
Дар даҳ соли охир ҳаҷми истеҳсолот бо ҳарду майдон зиёда аз 60 фоиз афзудааст ва ҳосилнокӣ ба афзоиш мусоидат мекунад. Ҳосили миёнаи картошка дар кишвар дар соли 2017 ҳудуди 24 тонна аз як гектарро ташкил дод. Бо вуҷуди ин, дар Ҳиндустон гуногунии фаровони ҳосил мавҷуд аст, ки аз 31.5 тонна дар як гектар дар Гуҷарат то 10 тонна аз як гектар дар Ассам мебошанд. Дар байни омилҳои гуногуни маҳдудкунандаи афзоиши ҳосил, маҳдудияти маводди тухмии хушсифат омили муҳимтарин барои паст шудани сатҳи ҳосил дар иёлоти шарқӣ ҳисобида мешавад. Арзиши баланди тухмӣ (60,000-75,000 рупия барои як гектар), ки 40-50 фоизи арзиши умумии маҳсулотро ташкил медиҳад, монеаи асосии пешгирии истеҳсолот дар бисёре аз ин иёлотҳо барои кишоварзони хурд гардид.
Дар Ҳиндустон тухми картошка дар Панҷоб бо истифода аз техникаи қитъаи тухмипарварӣ ва технологияи аэропоникӣ истеҳсол карда мешавад ва ба давлатҳои картошкапарварии шарқӣ ва ҷанубии Ҳиндустон то 2,000 км интиқол дода мешавад. Арзиши баланди нақлиётро деҳқонони камбизоат бар дӯш мегиранд, ки онҳо бояд нархи баланди тухмиро низ пардохт кунанд. Барои бадтар кардани он, нархи баланд сифати баландро кафолат дода наметавонад ва аз ин рӯ, кишоварзони хурду канораро барои хариди тухмӣ маблағи зиёд сарф мекунанд, ки қариб нисфи арзиши умумии истеҳсолотро ташкил медиҳад. Паҳншавии технологияи аэропоникӣ танҳо бо Панҷоб маҳдуд карда шудааст, зеро он ба сармояи баланд ва мӯҳлати тӯлони ҳомиладории қариб чорсола маҳдуд аст. пеш аз он ки ягон бозгашт ворид шавад.
Агар технологияи арзон барои истеҳсоли картошкаи тухмӣ бо нархи арзон дастрас бошад, пас ин давлатҳои шарқӣ ва ҷанубӣ барои афзоиши истеҳсоли картошка тавассути баланд бардоштани ҳосилнокӣ ва паст кардани арзиши аслӣ имкониятҳои беандоза доранд. Замин ва муҳити зист дар бисёр қисматҳои минтақаҳои шарқӣ ва ҷанубӣ барои парвариши тухми картошка дар тела фасл (октябр-март) ва дар баъзе минтақаҳо, ба монанди Ҳасан дар Карнатака ва Корапут дар Одиша, онро дар мавсими хариф (июл-октябр) низ парвариш кардан мумкин аст. Махсусан, давлатҳои шимолу шарқӣ метавонанд маркази тухми картошка бошанд, ки ба Бенгалияи Ғарбӣ, Одиша ва Бихар тухмӣ медиҳанд.
Буридани решаи Apical
Буридани решаи апикалӣ метавонад посух ба мушкилоти дарозмуддати тухми картошкаи Ҳиндустон тавассути ғайримарказикунонии истеҳсоли тухмӣ ва ба қитъаҳои истеҳсолот наздиктар кардани он бошад. Буридани апикалтернатива ба системаи ҳозираи истеҳсоли тухмии аэропоникӣ мебошад. Ҳарду аэропоника ва буридани апикал плантатсияҳои фарҳанги бофтаро дар бар мегиранд. Дар плантатсияҳои аэропоникӣ, фарҳанги бофта барои истеҳсоли бехмеваҳои хурд бо истифода аз технологияи пурқувваткунандаи аэропоникӣ дар хонаҳои экран истифода бурда мешавад, дар ҳоле ки дар буридани апикӣ плантетҳои фарҳанги бофта ҳамчун чӯбҳои модари дар чоҳҳои коко барои истеҳсоли буриданиҳо истифода мешаванд.
Дар зарфи шаш ҳафта як растании модариро зарб кардан мумкин аст, то 8 растанӣ ҳосил шавад (Расми 1) ва шумораи онҳо дар 15 ҳафта ба 12 мерасад. Ин буришҳо дар болои тухмии тухмӣ кӯчонида шуда, як бор реша давонда, ба хонаҳои тӯр ё майдони кушод барои истеҳсоли бехмева ё лўндаи тухмӣ кӯчонида мешаванд. Ин технологияи арзон дар Ветнам дар тӯли даҳсолаҳо татбиқ карда мешавад.
Маркази таҳқиқоти сабзавот ва гулҳои картошка (PVFC) дар Далат, Ветнам пешсафи буридани решаи апикалӣ барои истеҳсоли бехмеваҳо ва бехмеваҳо мебошад. Дар ин иншоот буридани решавӣ ба тухмипарварон дар ҷўйборҳо фурӯхта шуда, бо мотосиклҳо ва мошинҳои хурд ба саҳро барои истеҳсоли бехмеваҳои тухмӣ дар хонаҳои тӯрӣ ё саҳрои кушод интиқол дода мешаванд (Расми 2).
Буридани онро инчунин дар қуттиҳои гул дар 3-4 қабат бо як варақи пластикии тоза дар байни қабатҳо интиқол додан мумкин аст, ки онро олимони CIP (Маркази байналмилалии картошка) дар Африка таҳия кардаанд. Ин бехмеваҳои тухмӣ боз ҳам афзоиш ёфта, ҳамчун картошкаи тухмӣ ба деҳқонон фурӯхта мешаванд. Баъзе деҳқонон ҳатто буридани решаро бевосита барои истеҳсоли бехмева дар майдони кушод истифода мебаранд. Ҳатто дар Ветнам деҳқононе ҳастанд, ки иншооти хурди фарҳанги бофта, хонаҳои экран барои растаниҳо ва буридани модарон ва дар ниҳоят хонаҳои холис барои интиқоли буридани реша барои истеҳсоли мини-тубӣ бунёд кардаанд. Дар расми 3 иншооти истеҳсоли тухмии картошкаи буридашудаи хонум Луонг Тхи Тху Лан дар Далат, Ветнам оварда шудааст, ки иншооти мазкурро чандин сол боз ба роҳ мондааст.
Дар асоси ҳисобкунии лифофаи мо, як корхонаи буридани решавӣ эҳтимолан тақрибан як рупия ё ҳатто камтар арзиш дорад ва барои як хектор 25,000-35,000 буриш лозим аст. Ҳар як буриш метавонад 7-10 бех ва баъзан аз ин ҳам зиёдтар истеҳсол кунад, ки пеш аз фурӯхтан ба деҳқонон ҳамчун тухм 2-3 маротиба афзоиш ёбад.
Намоишҳо ва васеъ кардани буридани решаи решаи Apical
Мо дар ҳамкорӣ бо Донишгоҳи илмҳои боғдорӣ (UHS) дар шаҳраки Бенгалуру як иншооти буридани решаи apical дар Бенгалуру бунёд мекунем. Ин иншооти фарҳанги бофта иборат аст, ки 20,000 растаниҳои in vitro аз навъҳои машҳур, хонаҳои 500 метри мураббаъро бо ҳарорат назорат мекунанд, то ки дар мавсим беш аз 100,000 буриш истеҳсол кунанд ва 10 адад хонаҳои софи муваққатӣ бо ҳар як 0.25 акр барои истеҳсоли бехмеваҳои тухмӣ аз буридани барои зарбҳои минбаъда дар майдони кушод.
Баръакси Далат, ки буришҳо дар саҳрои кушод шинонда мешаванд, зеро иқлими мусоид бо сарбории векторашон камтар аст, мо ният дорем, ки онҳоро дар дохили хонаҳои шабакаи муваққатӣ ба шароити маҳаллии Бенгалуру ва Ҳасан парвариш намоем. Дар баъзе қисматҳои дигари Ҳиндустон, ин буридани дар майдони кушод ба монанди Далат имконпазир имконпазир аст. Ба ҳамин монанд, дар истгоҳи илмии Ҳасани Донишгоҳ низ як иншоот сохта мешавад. Мо ният дорем, ки дар Корапут, Одиша, Институти марказии тадқиқоти картошка (CPRI) дар истгоҳи илмии Шиллонг якчанд чунин иншоот созмон диҳем.
Вобаста аз мавҷудияти маблағгузорӣ, мо нақша дорем, ки дар Ассам ва Ҷарханд иншоот созем. Ҳамаи ин иншоот барои намоишҳо ба кишоварзони пешқадам ва деҳқонон дар якҷоягӣ бо протокол ва нақшаи пурраи бизнес барои истифодаи тухмии картошка бо истифода аз ин технология истифода мешаванд. Мо инчунин нақша дорем, ки чаҳорчӯбаи деҳқонони хурдро (SFLF) истифода барем (қаблан нашр шуда буд) https://indianexpress.com/article/india/agricultural-economics-how-doubling-of-farmers-income-is-possible-even-with-small-landholdings-5428084/), гурӯҳҳои деҳқонони хурдро ҷамъ оварад, то бо истифода аз ин технология истеҳсоли тухми картошкаро ба роҳ монанд.
(Самаренду Моҳанти директори минтақавии Осиё ва Самприти Баруах, мутахассиси системаи хӯрокворӣ дар Маркази байналмилалии картошка, Ветнам)