Картошка на танхо болаззат, балки сергизо хам мебошад. Онҳо манбаи бойи витаминҳо, минералҳо ва нахи парҳезӣ мебошанд. Новобаста аз он, ки пухта, пухта ё пухта, картошка ҳамчун як ҷузъи асосии парҳез дар саросари ҷаҳон боқӣ мемонад. Аз фриҳои фаронсавӣ то самосаҳо, ин лўндаи гуногунҷабҳа роҳи худро дар таомҳои бешумор пайдо кардааст. Ҳадафи Фестивали Миллии Картошка 2024 баланд бардоштани сатҳи огоҳӣ дар бораи аҳамияти ғизоии картошка ва нақши онҳо дар амнияти озуқаворӣ буд.
Чорабинӣ 9-10 март дар ICAR-Институти марказии тадқиқотии картошка, истгоҳи минтақавӣ дар Модипурам, Меерут баргузор шуд. Ин чорабинии пурқувват деҳқонон, тадқиқотчиён, соҳибкорон ва дӯстдорони картошкаро барои ҷашн гирифтани картошкаи хоксор, вале ҳамаҷониба ва омӯхтани технологияҳои пешрафтаи истеҳсоли он ҷамъ овард.
Ҳадафи ҷашнвора баланд бардоштани огоҳӣ дар бораи навтарин дастовардҳо дар парвариш, коркард ва истифодаи картошка буд. Дехкононро ба чорй намудани технологияи навоваронаи истехсоли картошка даъват карданд. Дар бораи комь-ёбихо дар сохаи тарак-киёти картошка дар Хиндустон ва дида баромадани перспективахои оянда сухбатхои муфассал барпо гардиданд. Дар ҷашнвора сеанси техникии дурӯза баргузор шуд, ки дар он мавзӯъҳо аз қабили навъҳои пешқадами картошка, тухмии солим, маҳсулоти коркардшуда, механизацияи кишоварзӣ, нақшҳои саноат ва навовариҳои ҳифзи зироатҳо фаро гирифта шудаанд.
Донишҷӯён маҳорати ошпазии худро бо тайёр кардани панҷ категорияи аз картошка аз картошка намоиш доданд. Аз картошка пухтаи классикӣ то шириниҳои картошкаи эҷодӣ, озмун гуногунҷанбаи ин лӯндаи маҳбубро намоиш дод.
Фестивали миллии картошка 2024 шпудро бо тамоми шӯҳрати худ ҷашн гирифт. Вақте ки мо ба пеш менигарем, биёед навоварӣ, ҳамкорӣ ва қадр кардани картошкаи хоксорро идома диҳем, ки яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи ҷаҳон аст.