Бо афзоиши фурӯши сабзавоти тару тоза, ки мардум ҳангоми пандемияи COVID-19 дар хона бештар хӯрок мепазанд, бисёр бастаҳои тару тозаи картошка ба иқтидорашон дароз карда шуданд. Баъзеҳо ҳатто корро аз даст медиҳанд, зеро онҳо аз ҳад зиёд банд ҳастанд ва аз ӯҳдаи ин кор намебароянд. Аммо дигар бастаҳо қобилияти захира карданро доранд, аммо тиҷорати нав ба даст оварда наметавонанд. Ду ҳолати хеле мухталиф, вале зуд-зуд бо як сабаб шарҳ дода мешавад: имкониятҳои техникӣ. Пакерҳо дигар наметавонанд муштариёни калонро бидуни доштани технологияҳое дошта бошанд, ки бо самаранокии баланд ва чандирӣ кор кунанд.
Ҳосилнокии баланд маънои зиёд кардани самараи истеҳсолот ва кам кардани партовҳоро дорад. Чандирӣ маънои онро дорад, ки қобилияти гузаштан аз як навъи картошка ё мушаххасоти маҳсулот ба намуди дигар бо камии бекористӣ мебошад. Ҳардуи ин ниёзҳои амалиётӣ ҳоло махсусан муҳиманд, вақте ки бӯҳрони коронавирус одатҳои хариду фурӯши анъанавиро вайрон кард ва талаботро ба картошкаи тару тоза афзоиш дод. Бисёре аз бастаҳои тару тозаи картошка худро таҳти фишори бесобиқа қарор медиҳанд, то ҳаҷми бештари маҳсулотро пешниҳод кунанд, аммо дар айни замон, онҳо бояд риояи мушаххасоти маҳсулоти ҳарчи бештарро идома диҳанд. Ва онҳо бояд тавонанд дар муддати кӯтоҳ бо дақиқӣ ва суръат ин хусусиятҳоро тағир диҳанд.
Эҳтиёҷ ба чандирӣ шояд аз ҳама равшан ба роҳ монда шавад, ки шабакаҳои супермаркетҳо харидоронро бо пешниҳодҳои махсуси маҳсулот васваса кунанд. Чунин 'махсусҳо' силоҳи муҳим дар набарди байни чаканафурӯшҳо мебошанд, аммо барои пакетҳо таъсири амиқи тақаллубӣ доранд, зеро онҳо метавонанд зуд аз як ҳафта ба ҳафтаи дигар иваз шаванд. Як бастабанданда метавонад баъд аз зӯҳри ҷумъа пурсида шавад, ки то аввали ҳафтаи оянда як навъи муайяни картошкаро бо андозаи андоза ва стандарти дақиқ муайяншуда, бидуни ягон доғи намоён, дар халтаҳои вазни манбаъ таъмин ва таъмин намояд. Ин талаботҳои душвор, сершуморро танҳо бо доштани мошинҳои муосиртарин ҷобаҷогузорӣ қонеъ кардан мумкин аст.
Талабот ба маҳсулнокӣ пешгӯишавандатар аст: ба манфиати фоидаоварӣ, ин ҳар рӯзи ҳар ҳафта зарурат аст. Пакетҳо бояд саъй кунанд, ки хатҳои бастабандии ҳаҷми бештари картошка банд бошанд, аммо бештар аз ин, онҳо бояд арзиши аз ҳад зиёди тиҷоратиро аз чизҳое, ки ин хат мегузарад, истихроҷ кунанд. Нишондодҳои барвақти ба даст омадани онро метавон дар ду нишондиҳандаи муҳими иҷрои вазифа, халтаҳо дар як дақиқа ва фоизи бастабандӣ дидан мумкин аст. Аммо ин рақамҳо аксар вақт ноумеданд. Маҷмӯаҳо хеле кам аз 80% мегузаранд ва одатан то 60% каманд.
Далели он, ки бастаҳо 20-40% маҳсулоти воридшударо аз даст медиҳанд, мутахассисони ҳосилнокии дигар соҳаҳоро ба ҳайрат меовард. Бадтараш, ин бесамарӣ назар ба оне ки ба назар мерасад, гаронтар аст. Омӯзиши ҳолатӣ дар Канада дар соли 2017 аз ҷониби Ассотсиатсияи Маркетингии Онтарио дар якҷоягӣ бо EarthFresh Foods ва мушовирони VCM International гузаронида шуд, ки 29% афзоиш ёфтани бастабандӣ фоидаи парваришро 74% беҳтар мекунад. Як лаҳза таваққуф кардан даркор аст, ки дар бораи он фикр кунем.
Ин бозёфтҳо арзиши назарраси барқароркунии маҳсулотро таъкид мекунанд. Бастабандии картошкаи дараҷаи 1 дар халтаҳои тоза метавонад кори хуб ба назар расад, зеро маҳсулот нархи баланд дорад, аммо даромаднокӣ аксар вақт аз он камтар вобастагӣ дорад: қобилияти барқарор кардани картошкаи пастсифат аз хатти фурӯш ба сифати маҳсулоти дараҷаи 2. Ба ибораи дигар, истихроҷи арзиши максималӣ аз нурӣ картошка. Ин маънои онро дорад, ки маҷмӯа бояд қобилияти фарқ кардани байни синфҳоро дошта бошад. Боз ҳам, ин чизест, ки онро танҳо бо истифода аз мошинҳои муосиртарин ҷобаҷогузорӣ кардан мумкин аст.
Гарчанде ки мураттабсозони оптикӣ барои муҳофизати амнияти озуқаворӣ ва таъмини сифати муттасили маҳсулот машҳуранд, бояд дар хотир дошт, ки ҷобаҷогузорон ба хатҳо имкон медиҳанд, ки ҳосилнокиро оптимизатсия кунанд ва ба тағирёбии талаботи муштариён бо чандирии зуд ҳаракат кунанд. Ин афзалиятҳо ҳамеша кӯмак мекунанд, ки бастаҳо ба даст овардан ва нигоҳ доштани тиҷорат мусоидат кунанд, ҳатто агар талаби истеъмолкунандагон ба картошкаи тару тоза пас аз пандемияи COVID-19, дар ниҳоят, пастар шавад.
Дар бораи TOMRA Food
TOMRA Food тарроҳӣ ва истеҳсоли мошинҳои ҷобаҷогузории ба сенсор асосёфта ва ҳалли маҷмӯии пас аз ҳосил барои саноати хӯрокворӣ бо истифода аз технологияи пешрафтаи ҷаҳонӣ, ҷобаҷогузорӣ, пилинг ва таҳлилии ҷаҳон. Зиёда аз 8,000 дастгоҳ дар истеҳсолкунандагони хӯрокворӣ, бастабандӣ ва коркардкунандагони тамоми ҷаҳон барои мева, чормағз, сабзавот, маҳсулоти картошка, ғалладонагиҳо ва тухмҳо, меваи хушк, гӯшт ва маҳсулоти баҳрӣ насб карда шудааст. Ҳадафи ширкат аз он иборат аст, ки ба муштариён имкон диҳад, ки даромадҳояшонро беҳтар кунанд, самаранокии амалиётӣ ба даст оранд ва таъмини амнияти озуқаворӣ тавассути технологияҳои оқилона ва истифодашаванда. Барои ноил шудан ба ин, TOMRA Food марказҳои такмили ихтисос, офисҳои минтақавӣ ва ҷойҳои истеҳсолӣ дар дохили Иёлоти Муттаҳида, Аврупо, Амрикои Ҷанубӣ, Осиё, Африка ва Австралия фаъолият мекунад.
TOMRA Food узви Гурӯҳи TOMRA мебошад, ки соли 1972 дар асоси инноватсия таъсис ёфтааст, ки бо тарроҳӣ, истеҳсол ва фурӯши автоматҳои баръакс (RVM) барои ҷамъоварии автоматии зарфҳои нӯшокиҳои истифодашуда оғоз ёфтааст. Имрӯз TOMRA қарорҳои пешрафтаи технологиро пешкаш мекунад, ки ба иқтисодиёти даврӣ бо системаҳои пешрафтаи ҷамъоварӣ ва ҷобаҷогузорӣ, ки барқарорсозии захираҳоро оптимизатсия ва кам кардани партовҳо дар саноати хӯрокворӣ, коркард ва истихроҷи маъданро фароҳам меоранд.
TOMRA дар зиёда аз 100,000 бозор дар саросари ҷаҳон ~ 80 дастгоҳ дорад ва даромади умумии он ~ 9.3 миллиард NOK дар соли 2019 буд. Гурӯҳ дар саросари ҷаҳон ~ 4,500 кор мекунад ва дар Биржаи Осло (OSE: TOM) ба таври оммавӣ ба қайд гирифта шудааст.
Барои маълумоти иловагӣ дар бораи TOMRA, лутфан нигаред www.tomra.com