Дар соҳаи навовариҳои кишоварзӣ, PoLoPo бо платформаи инноватсионии худ SuperAA пешсаф гардид. Ин платформа як пешрафти назаррасро дар соҳаи кишоварзии молекулавӣ ифода мекунад ва имкон медиҳад, ки зироатҳои маъмули растанӣ, махсусан картошка, ҳамчун мизбон барои истеҳсоли сафеда хизмат кунанд. Тавассути усулҳои хусусии муҳандисии метаболикӣ, PoLoPo потенсиали картошкаро ҳамчун биофабрика кушода, ҳам сафедаҳои ватанӣ ба мисли пататин ва сафедаҳои тухм ба монанди ovalbumin истеҳсол мекунад.
Ҷойгиркунии платформаи SuperAA тағирёбии парадигма дар истеҳсоли протеинро нишон медиҳад. Одатан, сафедаҳо аз сарчашмаҳои ҳайвонот ба даст оварда шудаанд, ки нигарониҳо дар бораи устувории муҳити зист, некӯаҳволии ҳайвонот ва устувории занҷири таъминотро ба вуҷуд меоранд. Равиши PoLoPo ин мушкилотро тавассути истифодаи ҳосилнокии табиии растаниҳо ва узвҳои нигоҳдории онҳо, пешниҳоди алтернативаи васеъшаванда ва аз ҷиҳати экологӣ тоза бартараф мекунад.
Яке аз бартариҳои асосии истифодаи картошка ҳамчун корхонаҳои сафеда мутобиқшавии онҳо ба иқлими гуногун ва хароҷоти ками афзоиш мебошад. Илова бар ин, картошка аз мӯҳлати нисбатан кӯтоҳ пухтан ва иқтидори калони нигоҳдории лўнда фахр мекунад, ки онҳоро барои истеҳсоли миқёси калон номзади беҳтарин мегардонад. Илова бар ин, мутобиқати онҳо бо технологияҳои мавҷудаи ҳосилғундорӣ ва коркард муттаҳид кардани истихроҷ ва коркарди сафедаҳоро ба хатҳои мавҷудаи истеҳсоли хӯрокворӣ осонтар мекунад.
Имкониятҳои платформаи PoLoPo SuperAA аз парвариш ва коркарди картошка хеле фаротаранд. Бо имкон додани истеҳсоли миқёси калони сафеда дар растаниҳо, ин технология дорои потенсиали инқилоб дар манзараи васеътари кишоварзӣ ва саноати агротехникӣ мебошад. Бо таваҷҷӯҳ ба самаранокӣ, устуворӣ ва устувории иқтисодӣ, PoLoPo омода аст, ки тағироти назаррасро дар системаи озуқаворӣ пеш барад.
Майя Сапир-Мир, директори генералии PoLoPo, иқтидори табдилдиҳандаи платформаи SuperAA-ро таъкид мекунад ва мегӯяд: "Истехсоли оммавии сафедаҳо дар растаниҳо тавассути хоҷагии молекулавӣ имкон дорад, ки на танҳо картошкапарварӣ ва коркард, балки кишоварзӣ ва технологияи васеъро аз ҷиҳати иқтисодӣ табдил диҳад. устувортар ва устувори системаи озуқаворӣ».
Гуногунии сафедаҳои дар платформаи SuperAA истеҳсолшуда имкониятҳои зиёдеро дар соҳаҳои гуногуни саноат мекушояд. Ovalbumin, як протеини калидии аз ҷониби PoLoPo истеҳсолшуда, бо сабаби хосиятҳои функсионалӣ ва қобилияти баланд бардоштани арзиши ғизоӣ ва мӯҳлати нигоҳдорӣ дар хӯрокҳои бастабандӣ васеъ истифода мешавад. Вақте ки талабот ба ovalbumin афзоиш меёбад, алтернативаи дастрас PoLoPo роҳи ҳалли устуворро барои коҳиш додани мушкилот ба монанди болоравии нархи тухм ва ноустувории занҷири таъминот пешниҳод мекунад.
Илова бар ин, хокаи пататин, ки аз картошка гирифта мешавад, як манбаи бисёрҷониба ва бе аллергенҳои сафедаро барои маҳсулоти гуногун, аз алтернативаҳои растанӣ ба маҳсулоти ширӣ, маҳсулоти пухта, газакҳо ва ғизои варзишӣ таъмин мекунад. Ин на танҳо ба афзалиятҳои истеъмолкунандагон барои интихоби ғизои солим нигаронида шудааст, балки ба амнияти озуқаворӣ, махсусан дар минтақаҳое, ки аз камғизоӣ азият мекашанд, мусоидат мекунад.
Сафари PoLoPo барои инқилоб дар соҳаи кишоварзӣ бо диди ҳаммуассисони он Майя Сапир-Мир ва Рая Либерман-Алони оғоз ёфт, ки таҷрибаи худро дар биотехнология ва таҳқиқот ва рушди кишоварзӣ барои пешравӣ платформаи SuperAA муттаҳид карданд. Бо як даври пеш аз тухмӣ 2.3 миллион доллар ва як қатор мукофотҳои бонуфуз, PoLoPo хуб ҷойгир шудааст, ки ҳаракатро ба сӯи системаи тобовар ва устувори ғизо пешбарӣ кунад.