Парварандагони Эквадор умедворанд, ки тавассути истеҳсоли чип навъҳои картошкаи ватании yana шунго (дили сиёҳ) ва пука шунго (дили сурх) нигоҳ доранд.
Ин навъҳо дар тӯли солҳо дар ҷойҳое мисли Плларо ва Куеро, инчунин дар ноҳияҳои Хуан Бенино Вела ва Пилахуан дар Амбато парвариш карда мешаванд, аммо деҳқонон аз нархи маҳсулоти тару тоза ё нигоҳдорӣ рӯҳбаланд карда нашуданд. Дар муқоиса бо миллатҳои монанди Колумбия ва Перу, ки истеъмоли солонаи лўнда ба як нафар метавонад ба 50 килограмм мерасад, Эквадор сатҳи хоксорона дорад. Он дар кишвар ба як нафар камтар аз 20 кг рост меояд.
Истеҳсолкунандагон интизор буданд, ки бренди худро пас аз соли 2020 таҳия кунанд ва дар аввал манотиқи деҳотро барои қонеъ кардани бозори минтақавӣ ҳадаф қарор доданд. Бо мақсади нигоҳ доштани парвариши маҳсулот, фароҳам овардани бозор барои деҳқонон барои фурӯши навъҳои худ ва пешбурди истеъмол дар байни аҳолии маҳаллӣ, бренди Yapu Chips бо ин роҳ таъсис дода шудааст.
Савдо ва истеъмоли ғизои коркардшуда ҳамчун газак бо ҷорӣ кардани чипсҳои Япу, ки шиори он "Сарвати фарҳангии мо" аст, тела дода мешавад. Дар соли 2022, маҳсулот дар як вохӯрии одилонаи савдо дар Белгия ва Конгресси ҷаҳонии картошка дар Ирландия хуб қабул карда шуд.
Тибқи иқтибос аз The Universe аз Луис Монтесдеока, маъмур ва техникии саҳроии Агропапа Тунграхуа, баъзе деҳқонон картошкаи ватаниро, махсусан барои истеъмоли худ нигоҳ медоранд.
Вай таъкид кард, ки навъҳои ватанӣ тамоми сол бо нархи муқарраршуда аз ҷониби кишоварзон харидорӣ мешавад, ки аксари онҳо беш аз як ё ду гектар замин надоранд. Бо дарназардошти он, ки ба ин бехмева дар бозор тақозо вуҷуд надорад, кишоварзон барои ҳар кило аз 0.16 то 0.17 доллари амрикоӣ маош мегиранд, ки онҳо рӯзгори устувор доранд.
Бо онҳо истифодаи оқилонаи маводи агрохимиявӣ низ дар самти истеҳсоли тоза ва органикӣ идома дорад.
Антиоксидантҳо ва маводи ғизоӣ бо картошкаи ватанӣ меоянд
Тадқиқотҳое, ки Институти Миллии Тадқиқоти Кишоварзӣ (Iniap) ва Маркази Байналмилалии Картошка (CIP) аз соли 2006 гузаронидаанд, муайян карданд, ки картошкаи ватанӣ аз сабаби ранги сурх, арғувон ё сиёҳи хоси худ антиоксидантҳо ва маводи ғизоӣ ба монанди оҳан ва руҳро пешниҳод мекунад. Ҳамин тариқ, истеъмолро дар парҳези кӯдакон беҳтар ташвиқ кардан мумкин аст.
Дар натиљаи лоињањои муштараки байни Iniap ва CIP навъњои картошкаи ватании yana шунго (дили сиёњ) ва пука шунго (дили сурх) захира ва нигоњ дошта шуданд. Ҳардуи онҳо барои нигоҳ доштани гуногунии биологии ин маҳсулот, бахусус дар музофотҳои Болвар, Чимборазо ва Тунгурахуа кор мекарданд.
Вазорати кишоварзӣ, ки иншооти ҷамъоварӣ дар калисои Монталвои Амбаторо таъмин кардааст, идеяи коркарди картошкаи ватаниро дастгирӣ кард, дар ҳоле ки Триас ва ҳукумати музофоти Тунграхуа барои баъзе таҷҳизот дастгирӣ карданд.
Манбаъ: https://www.potatobusiness.com