Дар арафаи таҷлили Рӯзи байналмилалии картошка, Созмони озуқаворӣ ва кишоварзӣ (ФАО) барои баланд бардоштани сатҳи огоҳӣ дар бораи нақши муҳими картошка дар ҳалли мушкилоти гуруснагӣ, камбизоатӣ ва муҳити зист дар саросари ҷаҳон ва инчунин эътирофи аҳамияти фарҳангии он омодагӣ мегирад.
Ба нақша гирифта шудааст, ки моҳи оянда 30 май Рӯзи байналмилалии картошка аз ҷониби ФАО таҳти унвони «Гуногунии ҳосил, ғизои умед» ҷашн гирифта мешавад. Ин чорабинӣ барои таъкид кардани аҳамияти картошка дар мубориза бо амнияти озуқаворӣ, камбизоатӣ ва устувории экологӣ дар системаҳои кишоварзӣ равона шудааст.
Нашрияи ахири ФАО дастури муфассалеро барои Рӯзи байналмилалии дарпешистода муаррифӣ карда, ба саҳми деҳқонони оилавии хурд, бахусус занон, дар ҳифзи гуногунии ин зироат ва ҷашн гирифтани арзиши фарҳангӣ ва ошпазии он таъкид кардааст. Картошка аз кӯҳҳои Анд сарчашма гирифта, пас аз ворид шуданаш ба Аврупо дар асри 16 ба як маҳсулоти асосии ҷаҳонӣ табдил ёфт, ки рамзи "гули тамаддуни қадимии Инка" мебошад.
Агрономи ФАО Макико Тагучи таъкид мекунад, ки тарғиби усулҳои солимии истеъмоли картошка берун аз таомҳои анъанавӣ ба мисли фри фри ва чипсҳои картошка. Рӯзи байналмиллалӣ як қатор роҳҳои серғизо барои тайёр кардан ва лаззат бурдан аз картошкаро намоиш дода, ба нигоҳ доштани гуногунии навъҳо барои манфиатҳои ғизоӣ ва устуворӣ бар зидди ҳашароти зараррасон, бемориҳо ва тағирёбии иқлим тамаркуз мекунад.
Ташаббусҳои ФАО аз кӯмак ба деҳқонон ва мардуми бумӣ дар мубориза бо бемориҳои маъмули картошка, ба мисли Late Blight, тарғиби усулҳои парвариши захираҳои каммасраф ва тақвияти ҳамкорӣ дар тамоми занҷири арзиши картошка барои баланд бардоштани устуворӣ иборатанд.
Дастури ФАО барои ҷонибҳои манфиатдор тавсияҳои амалишавандаро барои пешбурди истеҳсол ва истеъмоли устувори картошка пешниҳод мекунад. Ҳукуматҳо ва мақомоти байналмилалӣ даъват карда мешаванд, ки сиёсатҳои дастгирӣ таҳия кунанд, ба тадқиқот сармоягузорӣ кунанд ва занҷири арзиши картошкаро тақвият диҳанд. Бозингарони саноати хӯрокворӣ ташвиқ карда мешаванд, ки навоварӣ кунанд ва маҳсулоти картошкаи серғизоро ҳангоми кам кардани партовҳо пешниҳод кунанд. Волидон ва омӯзгорон даъват карда мешаванд, ки одатҳои ғизои солимро тавассути ворид кардани картошкаи маҳаллӣ дар ғизо таблиғ кунанд ва ҷомеаи шаҳрвандӣ барои баргузории чорабиниҳое, ки фарҳанги картошкаро ҷашн мегиранд ва занҷирҳои одилона ва фоидаоварро ҷонибдорӣ мекунанд, даъват карда мешавад.