Дар гобеленҳои ғании фарҳанги Непал, картошкаи хоксор ҷои беназирро ишғол мекунад, ки омезиши анъана, ҳувият ва ғизоро дар бар мегирад. Гарчанде ки як ибораи гуфтугӯӣ метавонад картошкаро бо муваффақияти таълимӣ алоқаманд кунад, муҳаббати амиқ ба ин лўндаи гуногунҷабҳа раднашаванда аст.
Дар забони непалӣ, ассотсиатсияи картошка бо мафҳуми сифр дар ибораҳое ба мисли “ӯ дар имтиҳони ниҳоӣ баҳои аалу (картошка) гирифт” аён аст, ки шабеҳи рамзии шакли картошка ба сифрро инъикос мекунад. Баръакс, ибораи ҷолиби "ӯ мисли картошка аст" мутобиқати универсалии картошкаро ифода мекунад ва онро ба шахсе монанд мекунад, ки ба ҳар вазъият беэътиноӣ мекунад.
"Тхару аалу", ки аз Тикапури Кайлолӣ сарчашма мегирад, ҳамчун шаҳодати ба ҳам пайвастани фарҳангии картошка дар Непал меистад. Ин навъи картошкаро, ки ба номи ҷамоаи бумии Тару гузошта шудааст, танҳо аз ҷониби мардуми Тару парвариш мекунанд, ки мероси азизи бумии онро намояндагӣ мекунанд.
Ба Непал омадани картошка 176 сол пеш аз он замоне рост меояд, ки табиатшиноси бритониёӣ сэр Ҷозеф Далтон Ҳукер онҳоро ҳангоми экспедитсияи экологӣ дар шарқи Непал муаррифӣ кард. Ин ба пайдоиши картошка ҳамчун қисми маҳбуб ва ҷудонашавандаи манзараи кишоварзии кишвар ишора кард.
Бо истеъмоли ҳар сари аҳолӣ 75 кг, ки яке аз баландтарин дар Осиё аст ва қисми зиёди картошкаи истеъмолшуда аз худи маҳаллӣ сарчашма мегирад, Непал картошкаро ҳамчун ғизои ғизоӣ қабул кардааст. Мутобиқшавии онҳо ба шароити гуногуни агроиқлимӣ мавқеи онҳоро ҳамчун зироати ҳаётан муҳим мустаҳкам намуда, ба амнияти озуқаворӣ саҳми назаррас гузоштааст.
Картошка ба таомҳои Непалӣ бемайлон ворид шуда, дар таомҳои маҳбуб ба монанди “аалу чоп”, “аалу ко ачар” (хӯришҳои картошка), Аалу Сахехо, Мустанг Аалу, Чукайну, Тичеко Аалу, Аалу Бхужури ва тасвири “Аалу Бхужури” ҷойгир шудаанд. .» Гуногунии онҳо имкон медиҳад, ки ҳам ба таомҳои гиёҳхорӣ ва ҳам ғайри гиёҳхорӣ дохил карда шавад, ки қисми ҷудонашавандаи гастрономияи Непалиро таҷассум мекунад.
Илова ба манбаи ғизо будан, картошка дар Непал рамзи устуворӣ, мутобиқшавӣ ва мероси фарҳангӣ шудааст. Вақте ки онҳо дар саҳроҳо ва ошхонаҳои кишвар рушд мекунанд, мероси картошка дар ҷомеаи Непал амиқ боқӣ мемонад, ки омезиши ҳамоҳанги анъана ва навовариро инъикос мекунад.