"Вақте ки ман 16 сол пеш хоҷагиро аз дасти амакам гирифтам, ман медонистам, ки танҳо ҳайвонҳо дигар дар хоҷагии пурравақт кор намекунанд. Аз ин рӯ ман алтернатива меҷустам ва мо ҳамеша себ доштем, - мегӯяд "Zerza Bauer" Heimo Oberauner аз Трессдорф дар водии Гейл.
Пас аз он ки 40-сола картошкаи оддиро хеле дилгиркунанда ҳисобид, ӯ кӯшиш кард, ки пир шавад ва навъҳои нави картошкаро парвариш кунад - бо муваффақият. "Дар ин муддат, мо 18 намуди гуногунро барои фурӯш пешниҳод менамоем, ҳафт навъ, новобаста аз он ки онҳо мерӯянд ё не, дар марҳилаи санҷиш қарор доранд" мегӯяд фермер ва ҷангалпарвари доимӣ. Ин навъ инчунин La Bonnotte, гаронтарин картошка дар ҷаҳон мебошад, ки аслан аз Фаронса меояд ва нархи як кило то 500 евро аст.
"Zerza-Bauer" пеш аз ҳама бо меваҳои заминии бунафш маълум шуд. “Зотпарварӣ ба ранги махсус оварда мерасонад. Бояд гуфт, ки навъҳои аслии картошка ҳамеша ранг доштанд », - шарҳ медиҳад Обераунер. Дар айни замон, деҳқон якҷоя бо оилааш ҳосили асосиро низ аз даст дода истодааст: "Одатан, он бояд ба итмом расад, аммо бинобар боришоти зиёд имсол ҳама чиз ба таъхир афтод".
Қариб ҳамаи даромадҳо аз ҳисоби хоҷагии деҳқонӣ фурӯхта мешаванд, аммо қисмате аз онҳо ба муассисаҳои хӯроки умумӣ низ оварда мешаванд. Аммо на танҳо талаби шадид "деҳқонони Зерза" -ро бо ифтихор пур мекунад, балки пеш аз ҳама ҷои сеюмро дар Ҷоизаи Аграгринноватсияи "Vifzack 2020" -и Палатаи кишоварзии Каринтия.